amerikanska blåbärspankakor

INGREDIENSER

Portioner: 6-8 stycken

Tid: 30 minuter

3 1/2 dl vetemjöl 

2 tsk bakpulver 

2 ägg 

1 msk strösocker 

1 tsk salt 

3 dl mjölk  

1 dl blåbär

Blanda vetemjölet och bakpulvret noga. Tillsätt strösockret och saltet. Knäck äggen och blanda allt till en slät smet. Tillsätt mjölken och det eventuella smöret. Rör ner blåbären i smeten. Stek gärna pannkakorna i en lite mindre panna.